Archivo del 20 Julio 2009

Los expertos piden responsabilidad a los ciudadanos ante la nueva gripe

NUTRITeruel, 20 Julio´09.- Las normas higiénicas y las bajas laborales en los casos de gripe AH1N1 van a ser clave para el control de esta pandemia, así lo ha asegurado María Rosario Martín de Santos, catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad Complutense de Madrid y codirectora del curso de Nutrición de la Universidad de Verano de Teruel, en el que se aborda este año entre otras cuestiones la gripe aviar y su relación con la nueva gripe.
“No hay que alarmarse pero toda la población debe tener en cuenta unas normas higiénicas, consultar al médico ante síntomas de gripe y permanecer en el domicilio si se tiene la enfermedad”, señaló Martín de Santos que insistió en que todos los ciudadanos “tenemos un papel importante en la contención de la enfermedad”.

Aunque el programa del curso de la UVT se cerró en enero y ya se había contemplado la ponencia sobre la relación entre el virus de esta enfermedad en aves y humanos, la pandemia actual pone aún de mayor actualidad este asunto.
Para la codirectora de esta actividad académica “no hay que infravalorar la nueva gripe”, aunque por ahora no se haya presentado con síntomas en la mayoría de los casos leves ya que, según recordó, la gripe es un virus impredecible y las mutaciones pueden hacerlo más grave.
Precisamente, la experta indicó que una de las mayores preocupaciones sobre esta pandemia es que se produzca una posible reasociación del virus H1N1 (de nueva gripe) con el H5N1 (gripe aviar de origen asiático), que pueda dar “una nueva cepa con una virulencia mayor que la actual”.
La vacuna
Respecto a la fecha para la posible distribución de una vacuna contra la nueva gripe, la profesora Martín de Santos señaló que, desde que en abril la Organización Mundial de la Salud dio a conocer el impacto previsible de la enfermedad, se está trabajando en la identificación de las cepas para crear una vacuna pro recordó que es un “problema complejo” porque el virus evoluciona constantemente y que elaborar una vacuna lleva tiempo para evaluar su toxicidad y ver cómo responden los diferentes grupos de riego.
“El sobrepeso es un problema generalizado en toda la población”
 
En el curso de Nutrición y Ciencia de los Alimentos que se ha iniciado hoy en la UVT se alerta sobre los riesgos de la obesidad en los países desarrollados y se plantea la dieta mediterránea como un recurso indispensable para hacer frente a esta tendencia que cada vez se generaliza más.
La codirectora de curso, María Rosario Martín, advirtió de que la selección no adecuada de los alimentos que consumimos, el aumento de la comida rápida y la falta de actividad física tienen como consecuencia el incremento de la obesidad.
“El porcentaje de obesidad es muy alto y podemos decir que el sobrepeso está generalizado en toda la población y agrava otras patologías como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares”, señaló la especialista.
La experta madrileña subrayó el incremento cada vez mayor del exceso de peso entre los niños y los adolescentes, que tienen cada vez una vida más sedentaria y unos hábitos alimenticios poco recomendables.
Menos grasas
Ante esta preocupante situación, Martín aconsejó “volver a la dieta mediterránea” con mejoras en la dieta diaria como una mayor consumo de frutas y verduras y una disminución de la ingesta masiva de calorías y de los alimentos con más grasas.

Asimismo, la catedrática de Bromatología destacó la importancia de este curso de la Universidad de Verano de Teruel para que cale este mensaje ya que los alumnos que participan en él son en su mayoría estudiantes ámbito de las ciencias de la salud y también profesionales de este campo por lo que pueden divulgar este mensaje entre la población.